Ирландский кофе (Irish coffee) рецепт с фото


Профессиональный любитель кофе

Впервые этот коктейль был приготовлен в 1952 году. Создателем и автором этого напитка является Джо Шерри Дан. Он работал поваром-барменом в аэропорту «Шаннон» на западе Ирландии. Коктейль был предназначен для одного замерзшего американского журналиста.

Для приготовления  нам с вами потребуются  следующие ингредиенты:

  • Ирландский виски  - 35мл,
  • Кофе – 80мл,
  • Сливки -25мл,
  • Сахар - 4г.

Для этого напитка потребуется  термостойкий бокал. Перед началом приготовления его необходимо хорошо прогреть. Наливаем в него виски и засыпаем сахар.

Смесь нужно будет карамелизовать при помощи пароотводной трубки кофемашины.  Далее поджигаем смесь для удаления излишних паров алкоголя. В отдельной чашке готовим кофе и вливаем в бокал. Для этого коктейля подойдет двойной эспрессо или кофе американо.

Взбиваем сливки и выкладываем их сверху в бокал.  Ирландский кофе готов! Готовый коктейль подается на подставочной тарелке с чайной ложкой.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
  1. Ирландский кофе еще не пробовала. Обязательно попробую. Кофе люблю. Спасибо за рецепт.