Какая страна является родиной кофе?


Профессиональный любитель кофе

Красивых легенд существует множество. Однако, единственным достоверным фактом можно считать, что родиной кофе действительно является Эфиопия.

Именно там листья и плоды кофейного дерева употреблялись в пищу с древних времен. Первооткрыватели кофе - группа из нескольких народностей (амхара, тиграи, гупаре и др.), которая в 1 тысячелетии до н.э. появилась на территории теперешней Эфиопии и смешалась с местными туземцами - негроидами.

Они толкли плоды кофейного дерева, замешивали их с животным жиром и катали из них клецки величиной со сливу. Жиры, смешанные с питательными плодами кофе и протеином семян, придавали людям силу, а кофеин - бодрость.

Из сока плодов кофе кочевники готовили напиток, похожий на вино, а из листьев заваривали некое подобие чая. Постепенно  они поняли, что горячий напиток из кофейных семян вкуснее.

Сначала это был исключительно национальный напиток эфиопов, но потом кофейный промысел распространился из Африки в Йемен.

Сегодня эту страну также считают родиной кофе, и, может быть, это в какой - то мере справедливо, ведь именно с Йемена кофе начал свое триумфальное шествие по миру.

Культивированием  кофе впервые занялись в XY веке. Его выращивали в висячих садах Йемена и продавали через морской порт Мокко во многие страны Ближнего и Среднего Востока. Два века Йемен был единственным государством, поставлявшем кофе на мировой рынок.

Затем кофе быстро распространился во многие азиатские страны, а через турецких дипломатов - и в другие государства.

Европа и Америка узнали о существовании кофе значительно позже, в XYII веке. Всего за несколько десятилетий ароматный тонизирующий напиток прочно вошел в жизнь обитателей обоих континентов.

До новых встреч на страницах моего блога, Тамара Нестерова

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)