Кофе с карамелью рецепт

Тамара
Профессиональный любитель кофе

Кофе с карамелью  – прекрасный  напиток для  небольшой компании, отдыхающей  в живописном местечке  на природе. Аромат этого напитка в сочетании  со свежим воздухом вы запомните на долгое время. Время приготовления до двадцати минут.

Вам потребуется следующая посуда: сковорода с толстым дном, турка и  кофейные стаканы или кружки.  Необходимые ингредиенты на четыре  стакана кофе- карамели:

• 2 чашки  кофе, сваренного из любимого сорта кофейных зерен,
• 1,5 чашки горячего шоколада,
• ¾ чашки горячей  воды,
• 1/4 чашки сахара, лучше тростникового.

Карамель для кофе как приготовить

Как вы уже, наверное,  догадались, что  два последних ингредиента нам потребуются для приготовления карамели. Именно, она дает  новый  неповторимый вкус и название напитку. Слово карамель произошло от  французского слова   caramel. Карамель -  это кондитерское изделие,  которое получается  путем  нагревания  сахара и  может быть  различных оттенков желтого  и коричневого  цвета.

Для приготовления карамели толстостенную сковороду, ставим  на огонь и нагреваем. Берем приготовленный сахар и  высыпаем на дно сковороды, постоянно помешиваем  до образования светло-коричневого оттенка.  Карамель домашнего приготовления  готова!

Кофе с карамелью рецепт

Снимаем  с огня сковороду,  добавляем  горячей воды,  неторопливо  размешиваем. Сахар постепенно растворяется и превращается в  нужный нам карамельный сироп. Следующий этап -  добавляем  шоколад, обязательно горячий.  Полученную смесь карамельного сиропа и шоколада  добавляем в  турку или кастрюлю с длинной ручкой, в которой у нас находится свежесваренный кофе,   и  доводим до кипения. Все напиток готов.  Наливаем  кофе – карамель каждому в подогретый  кофейный  стакан или кружку.

Иногда с приготовлением кофе-карамели возникают сложности из-за того, что подгорает сахар. Просто нужно приноровиться и все получится.

При желании  количеством шоколада можно варьировать. Для достижения  более  насыщенного шоколадного вкуса,  можно увеличить количество горячего шоколада. Главное, не перебить карамельный вкус – именно он и делает напиток оригинальным.

Рекомендую приготовить вам еще один оригинальный напиток - скандинавский кофе с яйцом.