Как отличить поддельный кофе


Профессиональный любитель кофе

Поддельный кофе все чаще стал встречаться на прилавках недорогих магазинов. Сегодня  разберемся,  на что нужно обращать внимание, чтобы не приобрести поддельный кофе.

Сейчас появляется всё больше подделок различных продуктов питания, в том числе и кофе.

Для фальсификации кофе  используется различное недорогое сырьё (пережаренные  и испорченные кофейные зёрна, отходы  кофейного производства), а также такие ингредиенты, которые вообще не имеют отношения к производству напитка (цикорий, солод,  жжёный сахар, бобы).

Отличить подделку кофе не сложно, особенно в том случае, если покупка уже сделана. Некачественный продукт выдаёт наличие постороннего запаха и вкуса. Такой напиток имеет неприятный вкус.

 Поддельный кофе  способы фальсификации

Самое большое число фальсификаций наблюдается в сегменте производства растворимого кофе. Для фальшивого напитка при этом используют некачественное сырьё, а также различные посторонние добавки для имитации внешнего вида кофе.

К порошку добавляются ячмень, рожь, молотые бобы, злаки. Такой кофе полностью не растворяется, а образует своеобразную бурую взвесь, которая при этом весьма неприятна на вкус. Также в такой кофе часто добавляют ароматизаторы и пищевые добавки. Такой кофе может быть более-менее вкусным, но он оказывает вредное влияние на здоровье человека.

У поддельного кофе высокий уровень кофеина. Дело в том, что он часто заменяется другими веществами искусственного происхождения. Некоторые фальсификаторы добавляют в кофе мелко размолотые таблетки кофеина из аптеки.

Это опасно для здоровья, поскольку высокие дозы кофеина представляют опасность для сердца, нервной и пищеварительной системы.

Такие же приёмы используют в производстве зернового и молотого кофе. При этом вместо молотого кофе часто используют суррогаты или дешёвые сорта напитка.

 Кофе  в зернах  несколько труднее поддаётся подделке, но всё-таки для производителей сегодня нет ничего невозможного. В результате вместо   зерен кофе часто используются бобы.

При покупке отличить подделку часто бывает сложно, но если обратить внимание на некоторые признаки, то тогда риск покупки суррогата снижается.

Поддельный кофе - признаки

Самое первое, на что необходимо обращать внимание – это то, сколько стоит банка кофе. Хороший кофе не может иметь низкую стоимость. Дешёвый кофе часто состоит из цикория или солода. Учтите и то, что поддельный кофе не принято фасовать в дорогие упаковки.

Как правило, лже-производители упаковывают продукт в пластиковые прозрачные банки, а крупные производители используют для упаковки жестяные стеклянные банки, способствующие сохранению аромата.

Покупая молотый или зерновой кофе в жестяной банке, обратите внимание на то, как оформлена упаковка. Крупные производители, как правило, наносят маркировку на банку (при этом не используются наклейки, этикетки и т. д.).

При этом на упаковке обязательно должны указывать срок годности, страна-производитель, а также штрих-код. Первые 3 цифры штрих-кода при этом обязательно должны совпасть с кодом страны-производителя. Кроме всего прочего, упаковка должна быть качественной.

Размытые, либо слишком яркие цвета упаковки также свидетельствуют о том, что кофе некачественный. Обратите своё внимание также на дизайн упаковки. Иногда производители, которые предлагают некачественный кофе, придумывают названия, которые созвучны каким-нибудь известным брендам, и оформляют похожие упаковки.

Интересно,  по каким признакам Вы узнаете, что кофе поддельный.  Поделитесь своими правилами выбора качественного кофе.

Жду Ваших комментариев.

Всегда рада встрече с Вами на страницах блога.

 

 

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
  1. Раньше пил чай, сейчас на кофе перешел. С чаем такое не прокатит, сразу и видно и на вкус не подделать. А с кофе прожарил другие семена и все, надо подробней разобрать этот вопрос.

  2. спасибо за точную и главное полезную информацию. я ооочень люблю кофе,гурман. хотел бы Вас спросить. я хочу купить арабику бразилия желтый бурбон и робусту камерун. я сам из украины ,и хотелось бы узнать может Вам извесно где и какого производителя Мне купить?

    • Марьян, заочно разобраться в качестве кофейных зерен сложно. Действуйте методом проб и ошибок. Покупайте понемногу каждого сорта и пробуйте напиток. Называть сорта продавцы могут по разному, главное дегустация на месте.

  3. Поскольку я интересуюсь кофейной тематикой и связана с ней работой, то могу сообщить, что Министерство здравоохранения Израиля распространило предостережение об опасности употребления растворимого кофейного напитка китайского производства Power Coffee. Когда были проведены лабораторные исследования, то было выявлено, что в кофейный напиток подмешан препарат Hydroxythiohomosildenafil, который по своему фармакологическому действию совпадает с активным компонентом "виагры".
    Вот ведь как бывает, пишут на этикетке натуральный кофе, а в нем сильно действующий фармакологический препарат.

  4. Валентина, согласна с Вами. Поддельный кофе все же можно определить, исходя из тех признаков, которые я указала.

  5. Ужас У людей ничего святого нет Скоро святую воду станут подделывать Жадность людей не имеет предела

    • Дмитрий, живем в век капитализма, где деньги для некоторых людей - самое главное. А о здоровье потребителей никто не думает.

  6. Кофе пью не часто, но очень люблю себя побаловать хорошим, вкусным напитком. Спасибо за советы.

    • Зоя, на здоровье!

  7. Ну теперь мы подкованные, нас не обманешь.
    Я вот себе все признаки распечатаю и буду с собой в сумочке таскать.
    И пусть только попробуют мне некачественный кофе подсунуть.

    • Беата, Вы просто молодец! Только так и необходимо действовать. Скажем "нет" поддельному кофе!

  8. Вот это и печально. Создают неверное представление о продукте, в частности, о кофе у потребителей.

  9. Интересно было почитать о таких признаках. Я покупаю зерна или молотый натуральный кофе, поэтому не часто сталкиваюсь с фальсификациями, хотя в молотом тоже хватает всякого. Спасибо за подробности.

    • Елена, согласна, если в зернах кофе, то подделок меньше. Но производитель может положить несколько зерен дорогого сорта, а все остальное обычные сорта. Если , конечно, речь идет о дорогих сортах кофейных зерен.

  10. Да, Мария, лучше приобретать кофе в специализированных магазинах и известных производителей. Пусть дороже, но зато есть надежда приобрести качественный товар.

  11. Сейчас повсеместно идет борьба с некачественными продуктами. Теперь дефицита нет, можно позаботится и о качестве.

  12. Я тоже стараюсь покупать проверенные марки ив проверенных магазинах. Спасибо за советы, пригодятся.

    • Согласна, мы не так долго живем, чтобы пить некачественный кофе.

  13. Стараюсь покупать кофе проверенных производителей и обращаю внимание, чтобы молотый кофе был запаян в вакуумную упаковку - чтобы хранился он без доступа воздуха.

    • Да, Наталья, качественная вакуумная упаковка с воздушным клапаном уже говорит о качестве кофе.

  14. Сейчас можно встретить на прилавках всякий кофе, поэтому смотреть в оба нужно! Полезная информация!

    • Да, Лариса, смотреть нужно очень внимательно.

  15. Мама дорогая, чего только не придумывают для зарабатывания левых денеХ. Как- то не задумывалась об отличиях натуральности и поддельности кофе...пью много лет один и тот же молотый кофе, и могу отличить его уже даже по закрытой упаковке.

    • Галина, когда уже знаешь свой сорт и аромат кофе, уже трудно обмануться.

  16. Удовлетворена ответом, не знала про такие нюансы, всегда покупаю кофе в стеклянной таре, так больше нравится. В следующий раз присмотрюсь,спасибо!

    • Юлия, качественный кофе стоит того, чтобы его приобретать и наслаждаться его вкусом.

  17. Покупала всегда кофе в стеклянной банке, не задумываясь. Теперь буду внимательнее, не хочется употреблять цикорий и солод.

    • Евгения, от нашей внимательности при покупке кофе, очень много зависит.

  18. Я кофе редко пью, а вот подруги мои его очень уважают, поэтому всегда держу баночку у себя на кухне. Теперь буду знать, какой качественный!

    • Друзей, особенно хочется всегда угостить качественным напитком.

  19. Мне ни разу, а вот друзья пару раз попадали на откровенный хлам, а не кофе.

    • Когда встречаешь подделку, не только жалко выброшенных денег, но и боишься за свое здоровье. Кто знает, что туда натолкали.

  20. Никогда в жизни не попадался поддельный кофе- вот радость то какая! Везет, скорее всего!

    • Да, если в жизни везет, то это во всем и надолго!

  21. Спасибо за полезную информацию, Тамара! Теперь точно буду знать, как купить качественный кофе!

    • Танечка, только качественный кофе обладает всеми достоинствами, которые так широко известны.

  22. Даже кофе бывает поддельным Спасибо за хорошую информацию!
    Успехов Вам!

    • Кофе - подделывают очень часто. Способов великое множество.