Кофемолка электрическая или ручная


Профессиональный любитель кофе

Кофейные зерна – настолько особый  живой продукт, что степени помола  сильно влияют  на  качество приготовленного напитка.  Любители кофе знают, что правильно выбранная   кофемолка играет важную роль в приготовлении ароматного напитка.

В домашних условиях мы можем смолоть кофейные зерна в электрической   или ручной кофемолке.

Кофемолка электрическая

Если мы отдали предпочтение электрической кофемолке, то  нужно выбирать кофемолку  с хорошим измельчающим  механизмом. Недостатком электрических кофемолок является то, что они «пережигают» кофе, что плохо действует на аромат.

Быстро вращающиеся ножи электрической кофемолки  нагревают  кофейную пудру   и ароматические вещества начинают испаряться.   Из-за этого кофейного  аромата  многим   и нравится процесс размалывания кофейный зерен.

Чтобы избежать нагревания кофейной пудры в электрической кофемолке, рекомендуется периодически приостанавливать работу кофемолки и не давать порошку сильно нагреваться.

Кофемолка ручная

Ручная кофемолка не так удобна. Но у нее главное преимущество- кофе сильно не разогревается и меньше теряет аромата.

Еще один совет, покупая кофемолку, обратите внимание на то, чтобы  на ней можно было приготовить  кофе разного помола: и особо мелкого, и среднего, и грубого. И еще  многие эксперты утверждают, что электрические кофемолки не всегда могут смолоть кофе так мелко, как надо для приготовления кофе по-турецки.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
  1. Не могу пользоваться готовым размолотым кофе, потому что, на мой взгляд, теряются вкусовые качества - уже нет того аромата, соответственно, и вкуса...
    У меня никогда не было ручной кофемолки... Вы меня убедили в ее необходимости...

    • Татьяна, ручная кофемолка для настоящих кофеманов просто незаменима.

  2. Поскольку я кофе пью изредка, то мне проще воспользоваться готовым порошком кофе. Хотя, конечно, для ценителей кофе и качество помола, и вид кофемолки имеют значение.

    • Спасибо за комментарий. Для ценителей кофе, его помол - определенный ритуал.

  3. А мне ручные кофемолки нравятся больше, даже просто по дизайну. От них веет каким то теплом и уютом.

    • Спасибо за комментарий!