Чем полезен цикорий


Профессиональный любитель кофе

Чем полезен цикорий  не знают многие. В данной статье вы получите ответ на этот вопрос. Мы расскажем и дадим  характеристику удивительным свойствам цикория, о которых многие   не знают. И те, кто утверждает, что кофе все же лучше, даже сами не догадываются о том, что в некоторых моментах, касающихся их же здоровья, именно цикорий, а не кофейные зерна, может помочь.

Цикорий растение полезное

Многие, прогуливаясь вдоль дорог, по лугам, пустырям, по лесным опушкам, в горах, часто видят растения с красивыми, похожими на васильки, небесно-голубыми, белыми или нежно-розовыми цветками.

Но не все знают, что это очень полезное для человека растение – цикорий. Это двухлетнее растение очень широко используется при изготовлении медицинских препаратов, а также в народной медицине.

 Цикорий салатный

Листья, а также стебли специального салатного цикория используют для приготовления салатов, а также в качестве пряностей для выпечки.

Корень цикория, который в народе еще называют «царь-корень» из-за своих лечебных свойств, ветвистый и иногда достигает 1,5 метра в длину.

Цикорий состав

В своем составе цикорий имеет не только пектин, холин, белковые вещества, органические кислоты, но также такие витамины и минеральные вещества:

  • В1,
  • В2,
  • В3,
  • С,
  • натрий,
  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • железо,
  • фосфор
  • и др.

Однако наибольшую ценность представляет компонент, содержащийся в корне цикория – инулин. Это вещество положительно влияет на обмен веществ и пищеварительную систему, что очень важно и для тех, кто стремиться сбросить лишний вес.

Также инулин не провоцирует повышение сахара в крови, поэтому такой напиток можно смело употреблять при сахарном диабете.

Цикорий  польза

Цикорий прекрасно может заменить привычный для всех кофе. Известно, что кофе не только содержит кофеин, который «взбодрит», но также он имеет свойство вымывать кальций, так нужный для нашего организма.

Цикорий же, в отличие от него, не содержит кофеин, не возбуждает нервную и сердечно-сосудистую системы. Однако он прекрасно может обеспечить ваш организм бодростью и хорошим настроением. Но тем, кто страдает расширением вен, сосудистыми заболеваниями, а также при геморрое увлекаться цикорием не стоит.

Цикорий является:

  • противомикробным,
  • противовоспалительным,
  • вяжущим,
  • общеукрепляющим средством.

Из корней этого растения делают отвары и настойки, которые употребляют при следующих болезнях:

  • болезнях селезенки,
  • печени, почек,
  • желудочно-кишечного тракта,
  • для усиления аппетита,
  • улучшения пищеварения.

Цикорий обладает свойством растворять камни в желчном пузыре, успокаивает нервную систему, нормализует работу сердца.

Отвар цикория применяют наружно   при зудящих дерматитах, подагре в виде ванн,  примочек повязок.

Цикорий рецепт приготовления

  1. Измельчить корень цикория взять две чайные ложечки и залить 400 мл кипятка.
  2. Поставить на плиту и кипятить около десяти минут.
  3. Снять с плиты процедить через хлопчатобумажную ткань или ситечко.
  4. Готовый настой хранить в холодильнике не более двух суток.
  5. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.

Так что выбор остается за нами, что пить  напиток из кофейных зерен или цикорий. А может быть чередовать?

 

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
  1. Такой незаметный голубой цветок, а столько пользы. Спасибо за информацию.

    • Елена, действительно, пользы в цикории очень много.

  2. Я цикорий иногда пью днём после обеда, мне так нравится его вкус, и о его пользе я знала, но вот не знала, что его можно пить при сахарном диабете

  3. Спасибо..:)

  4. Спасибо за ответ, но меня интересовал вопрос о жареном цикории, у нас здесь только такой, бывает ли и не жаренный?

    • Ну, и интересный вопрос Вы мне задали. Конечно, нежаренный корень цикория безусловно полезнее. Но такой на прилавках магазинов я не встречала. У нас в продажу поступает уже переработанный корень цикория. Пережаренный, измельченный. Если только самим собирать корни цикория и высушивать естественным образом и делать отвары. Надо мне будет еще в аптеках посмотреть корень цикория. Если узнаю что-то конкретное по вашему вопросу про этот удивительный цикорий , то обязательно напишу.
      Вот ссылка на статью http://vashkofemem.ru/tsikoriy-kofe-s-sobstvennoy-gryadki.html

  5. Podskajite, esli ya kypila jarenniy cikoriy, on imeet takyu je cennost' ??? Drygogo ne bilo..., thank you :)))

    • У нас в магазинах продается растворимый порошкообразный цикорий. Если верить этикетке, 100% натуральный продукт. Вы внимательно прочитайте этикетку, там должно быть все указано. У нас цикорий продается в отделе "Продукты для здоровья".
      Думаю, и ваша покупка тоже полезна.

  6. В нашей семье цикорий как-то не приветствуется. Все очень любят растворимый кофе с молоком, вареный кофе с корицей или чай с лимоном.

  7. Цикорий полезен, это бесспорно, только не всем его можно употреблять, к сожалению! Это вы правильно написали - людям, имеющим проблемы с сосудами, он противопоказан... А у меня проблемы эти, смолоду...

  8. О целебных свойствах цикория, конечно же знаю! Очень полезное растение! Да и симпатишное такое...

  9. Что- то подзабыли вы нас!

  10. Я родом из Башкирии , там это растение очень распространено.

  11. Про цикорий узнала в советские времена и то не с лучшей стороны. Однако, ввиду тотального дефицита, приходилось, иногда, довольствоваться кофе из цикория. А цветочки- то красивые!

  12. Знал, что сам по себе цикорий полезен, но вот кофе, сделанное из цикория, убивало все положительные моменты.