Какао польза или вред для организма - предлагаю разобраться в этом вопросе. Статья знакомит читателей с полезным составом какао, а также в ней дается информация о неблагоприятном воздействии какао на организм и размещен рецепт приготовления горячего какао.
Сколько можно мне говорить о пользе кофе? Ведь есть и другие напитки!
Какао - это порошок, который вырабатывают из семян (какао -бобов) тропического дерева какао. Какао с удовольствием пили еще ацтеки в глубокой древности. Но в те времена напиток, который они делали из бобов какао, не был похож на привычную нам жидкость.
Ацтеки готовили какао, смешивая ваниль, маис, какао, острый перчик и соль. Только в 19 веке из порошка какао стали отжимать масло. В результате он приобрел рыхлую структуру. Такое какао можно легко растворять в молоке или воде.
Польза какао при различных заболеваниях
Какао-бобы имеют очень богатый состав. В них присутствует свыше 300 элементов, которые полезны для человека. Бобы содержат флавоноиды, которые снижают вязкость крови и приводят в норму давление.
Поэтому ученые считают, что какао сводит к минимуму вероятность возникновения инфаркта и инсульта. Порошок какао имеет жирные полиненасыщенные кислоты. Готовый напиток обладает легким мочегонным эффектом.
Он считается стимулятором и антидепрессантом.
Одна из статей на моем блоге называется "Кофе - удовольствие с пользой" и в ней поется ода ароматному кофе, как источнику прекрасного настроения.
Оказывается, и какао советуют принимать при стрессе и депрессии. От вкусного напитка у человека возрастает уровень серотонина — гормона радости. В нем есть минимальное количество кофеина и много витаминов: В1, В3, В2, А, Е, С.
В нем также присутствуют микроэлементы :
- кальций,
- магний,
- цинк,
- железо,
- калий,
- марганец,
- медь.
Какао снимает усталость, нормализует сон и служит хорошей защитой от канцерогенов.
Какао бобы вред
- Вред какао-бобов связывают с условиями их выращивания. Они произрастают в африканских странах, где уровень жизни очень низкий. Антисанитария процветает там повсеместно.
В упаковки с сырьем проникают экзотические насекомые. Их перемалывают вместе с бобами. Поэтому какао может вызвать аллергию. Сами бобы не содержат ни одного аллергена. Организм реагирует на те вещества, которые содержатся в хитиновых тканях насекомых.
- Еще один фактор против какао — высокая калорийность напитка. В больших количествах оно может действовать опьяняюще. Ведь в какао есть антидепрессант фенилэтиламин, оказывающий необычное воздействие на рецепторы мозга.
Человек испытывает легкое наркотическое опьянение.
- В порошке какао содержится большое количество свинца. Поэтому слишком много какао нельзя давать маленьким детям.
- Порошок какао быстрого приготовления имеет в своем составе эмульгаторы и другие химические компоненты. Поэтому лучше приобретать натуральный порошок, который надо варить самостоятельно.
Как мы видим и вред кофе , и вред какао существует, поэтому мы должны внимательно относиться к своему здоровью. Ведь оно у нас самое драгоценное, что есть в жизни.
Как варить какао
Удивительно, но многие не знают, как сварить какао с молоком рецепт его приготовления. Чтобы приготовить 2 чашки какао, возьмите молока на 2 чашки, сахар и 4 больших ложки порошка какао. Перемешайте сахар и какао, добавьте горячее молоко и снова перемешайте.
Все комочки надо разбивать. Поставьте какао на огонь и варите напиток несколько минут. При этом его надо постоянно помешивать. После того, как жидкость станет однородной и густой, ее разливают по чашкам.
Я сама не очень люблю какао. Откуда-то из далекого детсадовского детства идет предубежденное отношение к этому великолепному напитку.
А ведь из какао получаются великолепные не только горячие, но и холодные напитки, его добавляют в сладкие блюда (кремы, мороженое), кондитерские кремы, помадки, глазури и другие.
Я тоже не любила какао, но однажды мне знакомая помогла его сварить по её рецепту, очень даже класс, одно немного напрягает, варится оно долго и постоянно помешивая не отойдешь, но вкуссс. В советское время такого вкусного не было, вернее его не могли варить.
Согласна, какао - вкус детства, но вот этот напиток у меня с детства ассоциируется с чем-то очень вкусным. В детский сад я не ходила, а мама готовила какао замечательно.
Какао - вкус детства. Жаль, сейчас его редко готовим, всё чаще пьем кофе
Татьяна, Вы правы забыли мы этот вкуснейший и полезнейший напиток. Все больше пьем кофе.
Не думаю, что есть большой вред от какао. Конечно нужно отдавать предпочтение натуральному какао.
Несквик -- вкусный, но не полезный, будем варить натуральный какао.
Да, есть такой момент про свинец. Деток надо поберечь от чрезмерного употребления какао.
В саду был гадкий, потому что какао забывали класть в напиток.
Галина, это Вы правильно говорите.
У меня тоже остались неприятные детские воспоминания, так я его и не полюбила. Зато мой сынок обожает. Так же из детства, никогда не ем фрукты в компоте, сразу выкидываю.
Надежда, все мы родом из детства. Муж у меня терпеть не может рисовую кашу, младший сын печенку.
Несмотря на его вред, вряд от употребления какао откажутся)))
Сергей, согласна, что от употребления какао вряд ли откажутся. Да и зачем?
Нравится его аромат и приятный вкус. Готовлю не часто, привыкла утром пить кофе. А зря, надо чаще варить такой божественный напиток! Спасибо за информацию, буду исправляться!
Я тоже решила кофе с какао чередовать.
Сейчас из множества продаваемого какао почти все- хлам. Я остановилась только на одной марке, которая держит марку какао- "Российское".
Да, Российское, оно более темное. А я всю жизнь пользуюсь какао "Золотой ярлык"! :)
Ирина, "Золотой ярлык" мне тоже нравится.
Наталья, ценные сведения. Вашей информацией воспользуюсь обязательно.
Какао с молоком, очень горький шоколад- никакого вреда, одна только польза.
Буду переходить на какао.
Думаю, все-таки, что пользы от какао намного больше! А какой вкусный гоголь-моголь готовили мне в детстве, а я готовила такой дочке - и польза, и лакомство!
Да, какао, несомненно, полезный напиток.
Я когда-то ела какао-бобы = как орешки; очень вкусно и очень сытно: чувствуется присутствие большого количества масла.
Благодарю за статью - интересно.
Лика, а я вот хочу приобрести какао-бобы и нигде не могу найти.
Есть такие магазины - Шоколатье, может там есть? Там, кстати, очень хороший шоколад и какао Barry Callebaut - это один из лучших шоколадов и какао. Кто делает дома конфеты, должен знать эту марку.
Ирина, не знаю, есть у нас в городе магазины Шоколатье. Буду интересоваться. За рекомендации огромное спасибо!
Мне в руки эти бобы вложил родственник, который перевозил грузы -это была его работа... я их не покупала.
Лика, все поняла. Повезло Вам с родственником.
Мне понравился видео сюжет. Все-таки столько сейчас на прилавках некачественного товара, в том числе и какао. Ну, а рецепт приготовления какао знаком с детства. Очень сытный напиток и полезный. Надо будет сварить завтра утром, а то пью только кофе и кофе.
Раиса, приятного Вам какаопития!