Как выбирать кофейные зерна


Профессиональный любитель кофе

Вот несколько простых советов, которые помогут покупателям выбрать кофейные зерна высокого качества. Ведь от качества приобретенных зерен будет в значительной степени зависеть вкус и аромат напитка.  Совета всего четыре, но если Вы будете следовать им, то бодрящее кофепитие не будет ничем омрачено никогда.

Как выбирать кофейные зерна  4 простых совета

Во-первых,  при покупке обращаем внимание на окраску  кофейных зерен

Вас должно насторожить, если у зерен утрачена естественная окраска.Если это произошло, то  вы должны знать, что срок хранения этих зерен давно истек  или  зерна долгое время находились  во влажных условиях.

Во-вторых, обращаем внимание на запах кофейных зерен.

Если зерна имеют   неприятный запах, который невозможно замаскировать, то срок хранения  данной партии зерен давно истек.

 

В-третьих, обращаем внимание на  внешний вид зерен

Никогда не покупайте, если зерна имеют видимый дефект, то есть зерна – раздавленные,  дробленые на  мелкие кусочки. Дефектом зерна считается «урезанные» зерна, когда срезан один конец, разломанные на две части по бороздке - так называемое «ушко», зерна с нарушенной вогнутой частью – «раковина».
Иногда встречается сухое и бесформенное зерно. Это признак повреждения вредителями.

 

В-четвертых,  обращаем внимание на цвет  кофейных зерен

Иногда встречаются черные зерна. Это часто признак того, что зерна долго лежали на земле, или неправильно хранились и обрабатывались при сушке.
Теперь мы знаем, как определить,  что кофе не пригоден к употреблению.

Самый лучший  вариант - покупать обжаренные кофейные зерна, которые хранятся в вакуумной упаковке.

Упаковка  позволяет сохранить кофейным зернам   свои полезные свойства и аромат. Однако после вскрытия упаковки зерна сохраняют аромат всего 4-5 дней.
А вы как выбираете кофейные зерна?

 

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
  1. Всего 4 совета и мне обеспечен отличный кофе. Теперь буду покупать кофе только в вакуумной упаковке.

  2. Во- вторых, я учел все Ваши советы по выбиранию кофе, а,
    ВО-ПЕРВЫХ- с праздником Вас! Любви, тепла, радости и обожания!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3. С днем 8 марта, с праздником весенним
    С первыми цветами в этот светлый час!
    С праздничной капелью, с добрым настроеньем
    От души сегодня поздравляю Вас!

  4. Теперь буду знать ка выбирать кофейные зерна. Теперь бы еще определится как определять заварной чай, хороший от некачественного, как долго он хранился и т.д.

Внимание: все отзывы проходят модерацию.