Фильтр для кофеварки решает все

Тамара
Профессиональный любитель кофе

Фильтр для кофеварки  необходим при заваривании кофе в капельных кофеварках. Вкус и аромат кофе в значительной степени зависит от качества применяемого фильтра для кофеварки. В этой статье будут рассмотрены  их разновидности,  а также  достоинства и недостатки.

Фильтрационные (капельные) кофеварки особо популярны у любителей кофе благодаря своим главным и неоспоримым преимуществам: простота конструкции и удобство в использовании.

Работа данных устройств предполагает обязательное применение специальных фильтров, которые задерживают гущу при приготовлении всеми любимого кофе.  Если Вы любите  готовить кофе во френч-прессе, то Вам сюда.

Фильтры  для кофеварки разновидности

На сегодняшний день есть три основные разновидности фильтров для кофеварки, каждому из которых характерны свои плюсы и минусы.

Бумажные фильтры для кофеварки

Бумажный  фильтр -  наиболее распространенный, изобретение которого связано с  именем Мелитты  Бенц – домохозяйки из немецкого города Дрезден. Еще в прошлом веке она придумала неожиданный путь решения проблемы, связанной с фильтрацией кофе: стала использовать обычную промокашку из тетради, которую вкладывала в горшок с отверстиями.

После получения патента в 1908 году предприимчивая женщина создала компанию, занимающуюся производством фильтров для кофе известного бренда Melitta - на сегодняшний день лидера в производстве данной продукции.

Бумажные фильтры являются одноразовыми. Изготавливаются в форме конусов либо корзинок в зависимости от типа держателя в той или иной модели капельной кофеварки. Микропористая структура фильтра сохраняет приятный аромат свежемолотого кофе.

Бумажные фильтры для кофеварок уникальны еще и тем, что удаляют масляные компоненты, так  называемые дитерпены. Дитерпены присутствуют в сырых кофейных зернах. Они являются природным соединением и не представляют опасности для здоровья. Хотя в некоторых исследованиях их употребление связывалось с увеличением холестерина в организме.

Преимущества данных фильтров:

• исключено появление посторонних запахов и привкусов кофе, что является существенным недостатком многоразовых аналогов при их длительном применении;
• просты в использовании – легко вставляются и снимаются;
• пригодность даже для порошкообразных, то есть самых мелких  помолов, чем не могут «похвастаться» другие разновидности фильтров;
• биоразлагаемые, совершенно безопасны для человека и природы ( 100%-ное разложение естественного характера);
• срок годности не ограничен:
• соблюдаются все санитарно-гигиенические условия, так  как фильтр отправляется в мусорное ведро и нет роста бактерий, что возможно при ненадлежащем уходе за многоразовыми фильтрами.

К недостаткам стоит отнести возможность только однократного использования, поэтому постоянно необходимо приобретать новый комплект бумажных фильтров, что, несомненно, способствует увеличению расходов на содержание кофеварки.

Бумажные фильтры для кофеварки  различаются по типу бумаги:

•  необработанная чистая фильтровальная бумага природного коричневого цвета без использования отбеливателей.  Лучший вариант. Кстати,  в швах бумага соединена без применения клея; 
• белая бумага, которая отбеливается хлором или природными кислородными отбеливателями. Пользоваться лучше бумагой отбеленной без хлора;
• бамбуковые фильтры сделанные из бамбуковых волокон.

 Фильтр нейлоновый   для кофеварки

Конструкция данного вида фильтров состоит из пластикового каркаса, который обтягивается синтетическим материалом – нейлоном. Это вариант базовой комплектации капельной кофеварки. Нейлоновые фильтры необходимо подвергать регулярной и тщательной чистке.

В противном случае очень скоро появится посторонний запах в кофе: фильтр придется поменять. Рекомендуется около 60 использований.

Преимущества следующие:

• самый выгодный вид фильтров в плане экономии денег;
•  возможно продление срока службы при условии бережного использования.

Недостатки:

• необходимость постоянной и тщательной чистки;
•  возможность применения только для кофе, полученного в результате грубого помола (порошкообразный приводит к быстрому износу).

Золотые  фильтры  для кофеварки

Золотой фильтр  является многоразовым усовершенствованным нейлоновым фильтром, поверхность которого  покрывается нитридом титана, что значительно повышает качественные характеристики продукции.

Преимущества данных расходных материалов:

• не требуют частой замены;
•  более длительный срок службы по сравнению с нейлоновыми аналогами;
• хорошо моются.

Недостатки:

• необходимо содержать данные фильтры в абсолютной чистоте, что является залогом получения однородного и ароматного кофе;
• ограниченность применения – только для кофе с грубым помолом.

Известны также случаи использования фильтров для кофе из фарфора, стали и пластика, что сегодня встречается  редко.  Один из стальных фильтров,  применяемый во Вьетнаме,   подробно описан здесь.

Очень своеобразно готовится   и фильтруется   кофе по-неаполитански.

 Тканевые фильтры для кофеварок

Еще бы хотелось остановиться на тканевых фильтрах для кофеварок . Они встречаются в России  редко. Тканевые фильтры изготавливаются из натурального хлопка, конопли или муслиновой ткани. Поры на хлопковых фильтрах немного больше, чем на бумажных,  поэтому небольшое количество осадка будет присутствовать в готовом кофе. Хотя для некоторых любителей кофе это может быть плюсом. Это самый экологически чистый вариант.

Недостатки:

• очистка предполагает промывку водой, ткань загрязняется и становится коричневого цвета;
• продолжительность использования   всего от 3 до 6 месяцев в зависимости от частоты применения.

Фильтры  для кофеварки  какой размер использовать

Есть много различных размеров  фильтров в зависимости от того, сколько чашек кофе вы хотите приготовить: 1,2,4,6. Есть и большие фильтры для 4-6 чашек кофе и 8-12.

Каждый счастливый обладатель капельной кофеварки вправе сам решать,  каким фильтром ему пользоваться. Думаю,  небольшой обзор поможет Вам сделать правильный выбор,  и Вы будете ежедневно наслаждаться  ароматом  бодрящего напитка.

Хотя цена не является гарантией качества, но дешевые фильтры выполнены из материалов худшего качества, которые могут добавить нежелательный вкус к кофе.

В завершении обзора предлагаю Вам  послушать "кофейную музыку".  Мелодия необычна тем, что собрана из  естественных звуков, которые сопровождают  ежедневную процедуру приготовления  бодрящего кофе.

На эти звуки мы с вами практически не обращаем внимания, а вот саунд- дизайнер и  композитор из Италии   Диего Стокко  создал целую  музыкальную  композицию.  Многие знатоки предполагают, что видеоклип  приобретет популярность и  композиция станет своеобразным гимном поклонников кофе.

До новых встреч на страницах  блога.С уважением, Тамара Нестерова