Волшебный аромат кофе


Профессиональный любитель кофе

Аромат кофе свежесваренного  - это  наслаждение !   Аромат кофе  ни с чем не сравнить! Даже если вы просто проходите мимо,  и почувствуете этот запах - невольно начинаете искать источник. А настроение уже поднялось.

Аромат кофе дома, вроде и кофе уже выпит, а соседка зашла и восклицает: «Ой, как вкусно пахнет!» Разве можно сравнить этот волшебный запах с запахом растворимого кофе!
Нет, это несравнимые вещи. Все понимают преимущества натурального кофе, но оправдывают себя тем, что «мало времени» или не получается вкусно приготовить его.

Можно понять, что вы вкусно умеете готовить кофе, когда ваши друзья частенько забегают в гости «на чашечку…». Моя подруга, смеясь, говорит: «Когда я подхожу к твоему дому, представляю, как ты сейчас сваришь свой знатный кофе, и у меня во рту начинается реакция...».

Совет – если про вас нельзя сказать, что вы отличная кулинарка - научитесь вкусно варить кофе. Это будет ваша фишка.

А если мужчина умеет это делать, ему можно накинуть 50 очков! Тем более, все мы знаем, что можем влиять на вкус кофе, добавляя различные специи, создавая, таким образом, определенное настроение.

  Аромат кофе - способ приготовления

Кофе можно готовить разными способами. Например, добавляют зеленый кардамон, так как он не только дает мягкий аромат, но и смягчает действие кофе на сердце. Этот способ я узнала от приятельницы, которая прожила несколько лет за границей, в южных странах, где даже пожилые люди с удовольствием пьют этот замечательный напиток.

Давайте остановимся на классическом варианте. Из расчета на одного человека насыпаем в сухую турку 2 или 2.5 чайной ложки молотого кофе, 1 ложку сахара (если любите сладкий кофе), хорошо перемешиваем сухую смесь, при желании добавляем специи. Например, чуть-чуть корицы и кардамона.

 

Помню в книге «Девять с половиной недель» героиня любила добавлять в кофе 2 звездочки гвоздики и горошинку душистого перца. Попробуйте разные варианты, может, вам тоже понравится. А теперь наливаем воду, можно использовать кипяченую.

 

Ставим турку на медленный огонь. Если у вас газовая плита, хорошо использовать рассекатель огня. А дальше - самое главное: вас ничего не должно отвлекать, надо следить внимательно, ни в коем случае не дайте кофе закипеть! Когда вы увидите, что кофе вот-вот «взбучится», снимайте турку с огня.

 

Слегка помешайте и дайте постоять 2 минутки, и снова на огонь. Нагреваем, не доводя до кипения, снова снимаем, но уже не перемешиваем. И ставим третий раз на плиту. Нагреваем, снимаем с огня, и кофе готов.

 

Итак, у нас получается, что турку на огонь ставим всего три раза! Вкус кофе становится густым и насыщенным. Для «яркости вкуса» можно осторожно налить чайную ложечку холодной воды или бросить щепотку соли. И по чашкам! С пенкой, с удовольствием, с хорошим зарядом на весь день!

Конечно, у каждого любителя кофе есть свои фишки. Кофе можно подать с мороженым или под шапкой из взбитого желтка (именно желтка) с тертым шоколадом. Со временем, при желании вы станете знатоком и ценителем настоящего кофе. Когда же вам скажут, что ваш кофе вкуснее, чем в известном кафе города, это будет очень приятно слышать.

Итак, вы научились варить замечательный кофе. Вот теперь можно устроить вечеринку для друзей, пригласить их на кофе и таким образом начать новую традицию. Тем более, рецептов приготовления очень много, а вот об этом поговорим в следующий раз.

А как готовите кофе Вы?  Есть ли у  Вас свои фишки приготовления  ароматного напитка?  Ваши друзья считают Вас специалистом по приготовлению  самого лучшего кофе?  Есть ли у Вас традиция  угощать друзей чашечкой кофе? Жду , как всегда, ваших комментариев.

И очень рада, что Вы   посетили   мой блог.

Каталог всех статей находится здесь, нажимайте на ссылку и знакомьтесь, смотрите и читайте.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
  1. Я вот тут прочла прикольную штуку. Кофе по утрам меня спасает, подняться в пять утра большая проблема. Автор этой статьи предлагает ноу-хау. Промышленный дизайнер из Великобритании Джошуа Реноф решил сделать утро приятным для всех. Он изобрел удивительную кофеварку. http://nevozmozhnogo.net/faktyi/budilnik-kofevarka.html

  2. Людмила, какое классное сравнение. Надо запомнить

  3. Мария, какое у Вас развитое воображение. А я буквально вчера прочитала, что скоро будут телевизоры с ароматом. Не далеко время, что и наши сайты будут с ароматом. Может быть тогда ко мне на запах кофе будет приходить больше посетителей.

  4. Спасибо! Очень люблю кофе! Но... у некоторых от него катастрофически чернеют зубки))) Поделюсь с друзьями...

    • Елена, про то, что зубки от кофе чернеют мнения существуют разные. У меня на блоге есть статья, в которой говорится о благотворном влиянии кофе на зубы. Кофе и зубы

  5. Аромат кофе способен творить чудеса. У нас на работе в отделе кофемашина стоит. Единственная на всем этаже. Это, конечно, не сваренный в турке кофе, но аромат все равно божественный, заставляющий поверить в лучшую жизнь...

    • Елена, да, кофемашина на работе для многих из разряда фантастики. Но если кофемашина есть в офисе, мне кажется, дела там идут всегда отлично. Ведь аромат кофе делает людей добрее, внимательнее и красивее.

  6. Действительно, аромат настоящего кофе творит чудеса))))

    • Сергей, верное замечание.

  7. Обожаю кофе. И как гипотоник со стажем без него не представляю себе утро! А волшебный аромат кофе еще и поднимает настроение с утра.

    • Наталья, кофе поднимает давление, улучшает настроение. Аромат его просто божественный. Ну как на свете без кофе прожить?

  8. Мы с супругом никогда не соревновались по качеству сваренного им или мной кофе, потому что в любом случае его волшебный аромат не дает нам докатиться до этого.

    • Наталья, аромат кофе как аромамагия. Для меня это не новость.Я своему мужу варю кофе всегда, а ему не доверяю эту процедуру. Наверное, зря.

  9. С удовольствием прочитал про все действия, необходимые для получения волшебного аромата кофе.

    • Александр, прекрасно , что Вы получаете удовольствие от чтения статей о кофе.

  10. Еще одна позитивная статья о кофе. Читаю, пью кофе и думаю о том, что приглашать друзей на чашечку кофе - отличная традиция. Но у нас частенько до кофе дело так и не доходит.

    • Володя, в этом отличие женской компании от мужской. Мы своей женской компанией и на кофе можем собраться.

      • Вера, как интересно! Вы приглашаете на имбирь. И как накрываете стол? Приглашаете семейные пары или подружек. Поделитесь, очень интересно.

  11. Для того чтобы пить ароматный кофе, нужно покупать хороший кофе. Вот залог успеха. Только тот может быть равнодушен к кофе, кто не пил кофе из настоящих кофейных зерен. Растворимый кофе я в расчет не беру. Многие пьют его просто по необходимости, так как отсутствует время и финансы.

    • Раиса, как Вы верно подметили, из плохих зерен ароматный кофе никогда не получится. А про растворимый кофе тоже согласна с Вами. Сейчас такие жесткие условия у многих на работе, что и растворимый кофе некогда выпить.

  12. Вот уж действительно, аромат кофе точно поднимает настроение!Это не сравнимо ни с чем!

    • Татьяна, аромат кофе для меня это и лекарство тоже. Я иногда просто выздоравливаю после чашечки кофе.