Впервые этот коктейль был приготовлен в 1952 году. Создателем и автором этого напитка является Джо Шерри Дан. Он работал поваром-барменом в аэропорту «Шаннон» на западе Ирландии. Коктейль был предназначен для одного замерзшего американского журналиста.
Для приготовления нам с вами потребуются следующие ингредиенты:
- Ирландский виски - 35мл,
- Кофе – 80мл,
- Сливки -25мл,
- Сахар - 4г.
Для этого напитка потребуется термостойкий бокал. Перед началом приготовления его необходимо хорошо прогреть. Наливаем в него виски и засыпаем сахар.
Смесь нужно будет карамелизовать при помощи пароотводной трубки кофемашины. Далее поджигаем смесь для удаления излишних паров алкоголя. В отдельной чашке готовим кофе и вливаем в бокал. Для этого коктейля подойдет двойной эспрессо или кофе американо.
Взбиваем сливки и выкладываем их сверху в бокал. Ирландский кофе готов! Готовый коктейль подается на подставочной тарелке с чайной ложкой.
Ирландский кофе еще не пробовала. Обязательно попробую. Кофе люблю. Спасибо за рецепт.