Кофе — удовольствие с пользой

Тамара
Профессиональный любитель кофе

Утренняя чашка кофе для большинства из нас стала неотъемлемым атрибутом, средством пробуждения, своеобразным механизмом запуска активной деятельности нашего организма в течение всего дня.

Многочисленные исследования свидетельствуют о наличии в зернах кофе полезных витаминов и микроэлементов, о его положительном эффекте при лечении некоторых заболеваний, в частности, астмы.

В то же время мы часто слышим о вредном влиянии кофе на наше здоровье, рекомендации от врачей ограничить его употребление, вплоть до категорического запрета. Кто же прав, и стоит ли отказываться от всеми любимого и такого привычного напитка?

Знаменитый бодрящий эффект кофе достигается благодаря наличию в его составе кофеина – алкалоида, который, кроме кофе, содержится в листьях чая, какао-бобах, орехах кола. Кофеин оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему, снимая утомление, улучшая память, внимание, избавляя нас от сонливости.

Возбуждая нервную систему, кофеин также стимулирует и вегетативную систему человеческого организма – учащается пульс, повышается температура тела, усиливается потоотделение, усиливается перистальтика кишечника.

Вопреки расхожему мнению, кофеин не повышает артериальное давление, так как он оказывает одновременно сосудосуживающий и сосудорасширяющий эффект, а, кроме того, обладает мочегонным действием, не способствующим повышению давления.

Воздействие кофеина на организм не ограничивается только вышеперечисленными симптомами. Он снижает чувствительность организма к холоду, одновременно понижая переносимость высоких температур, ускоряет обмен веществ, снижает свертываемость крови.

Однако подобный эффект, сопровождающий регулярный прием кофеина в больших количествах, вызывает привыкание – организм требует все больших доз, чтобы достичь того же эффекта, а при внезапном прекращении приема кофеина самочувствие может резко ухудшиться, развиться угнетенное состояние, депрессия, сонливость.

Истощение нервной системы, возникающее в результате длительного употребления больших доз кофеиносодержащих напитков, по мнению врачей, способствует ускорению процессов старения, более раннему развитию болезней, являющихся возрастными.

Для того чтобы избежать подобных неприятностей для здоровья, следует употреблять не более 200 мг кофеина ежедневно – эта доза содержится приблизительно в трех чайных ложках молотого или в двух чайных ложках растворимого кофе.

Идеальной дозой для сохранения здоровья является прием порции кофе один раз в три дня – в этом случае организм успевает восстановиться после стимуляции, вызванной приемом кофеина.

Кроме этих ограничений, предпочтительно употреблять кофе в утренние часы, постепенно вовлекая организм в естественный ритм жизни. Гораздо полезнее пить кофе небольшими порциями несколько раз, чем выпивать сразу одну большую порцию.

Не пейте кофе на пустой желудок – он может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, что приведет к гастриту.
Кофе выводит из организма кальций, однако один стакан молока в день компенсирует потерю кальция, вызванную двумя чашками кофе.

Еще одним воздействием кофеина на здоровье является его способность ускорять работу желудочно-кишечного тракта. Пища, запиваемая чашкой кофе или чая, не успевает перевариваться и начинает гнить или бродить в кишечнике.

Поэтому одно из правил употребления кофе или чая – пить эти напитки отдельно от приема пищи, лучше всего не до, а после еды, через двадцать-тридцать минут.

Масла, содержащиеся в кофейных зернах, способствуют повышению холестерина в крови, поэтому желательно пить кофе, заваренный сквозь бумажный фильтр – в этом случае все масла осаждаются на фильтре.

Пейте кофе из только что перемолотых зерен – в нем содержится наибольшее количество полезных витаминов и микроэлементов, минеральных веществ и органических кислот.

Свежесть зерен можно определить по внешнему виду – если они блестящие, имеют насыщенный цвет, то это зерна из нового урожая.

Воспользуйтесь нашими советами, и вы сможете получать удовольствие от ароматной чашки бодрящего напитка, не нанося вред собственному организму.

А что по этом поводу думаете Вы? Жду Ваших комментариев.

Всегда рада встрече с Вами на страницах своего блога.