Кофейный коктейль — холодный моккочино

Тамара
Профессиональный любитель кофе

Кофейный коктейль - холодный моккочино  отлично освежает в летнюю жару и  пользуется заслуженной любовью, как у взрослых, так и у детей. Вы уже,  наверное,  догадались, что готовить сегодня мы будем  холодный моккочино.   В летнюю жару очень хорошо  приготовить этот коктейль, как освежающий десерт  и летнее лакомство.

Как приготовить холодный моккочино

Для  приготовления  холодного моккочино  нам потребуется:

• Кофе –11 грамм арабики на 150 мл воды;
• Мороженое шоколадное –60 грамм;
• Сливки для украшения;
• Любые ягоды для украшения – 2-3 штучки.

Способ приготовления холодного моккочино состоит в следующем. Возьмем жаропрочный бокал, в него кладем  шарик шоколадного мороженого.

  Варим крепкий кофе в турке,  или во френч-прессе или  в  кофемашине.  Я варила в турке по-турецки.  Готовый кофе  выливаем в бокал, только переливаем через ситечко, чтобы в бокал не попала кофейная гуща.   Украшаем  взбитыми сливками, я воспользовалась сливками из баллончика. Украшаем любыми ягодами, лучше, если черешенками, но они бывают не всегда.  Я украсила половинками виноградинок.

Фотография  холодного моккочино с  виноградинками не получилась. Вернее,   фотография  получилась не очень красивая. И решила ее не публиковать.   Процесс приготовления кофейного коктейля  очень  динамичный и   не терпит промедления, пока я брала фотоаппарат,  виноградинки на воздушной подушке  из сливок  стали медленно оседать в бокал и  практически утонули в кофейно-мороженой смеси.

Вкус  этого   кофейного коктейля     неповторимый  и дает человеку  возможность  несколько мгновений,  пока он  пьет этот   коктейль,  ощущать просто   неземное наслаждение. Вкус  медленно тающего мороженого и свежесваренного кофе  - это  один из моих самых любимых вкусов.

Многие заметят, что   процесс приготовления  холодного моккочино очень похож на приготовление кофе «Глясе».  Да, это,  действительно, так. В том и другом рецепте  используется мороженое с кофе. Но в  кофе  «Глясе»  используется сорт -  пломбир, а в  кофейном коктейле  холодный моккочино -  шоколадное.   Отсюда и большая  разница во вкусе.

Как приготовить холодный кофе

Предлагаю Вам еще один простой рецепт приготовления холодного кофе. Летом, в жару очень хорошо иметь  холодный кофе. Готовится он следующим образом. Смешайте  четыре  столовых ложки  молотого кофе своего любимого сорта  с одним литром воды и оставьте на 12 часов в холодильнике.

Процедите настой через сито, перелейте в кувшин и держите в холодильнике до употребления.  Приготовленный по такому рецепту кофе обладает необыкновенно сильным ароматом. При употреблении его каждый раз  необходимо разбавлять водой по вкусу. Храниться в холодильнике он может в течение  3-4 дней.

Кофе холодного приготовления считается более легким для усвоения напитком, так как  процесс приготовления  не предусматривает  варки и позволяет избежать  экстракции излишних масел и снижает уровень кислоты кофе. Для тех, кто не желает заниматься настаиванием молотого кофе, предусмотрена альтернатива. В продаже существуют готовые кофейные холодные напитки, с добавлением молока, с сахаром.

В Северной Америке  компанией   Starbucks  производится  напиток «Фраппучино». Емкости  с холодным кофе продаются  повсеместно. Из других кофейных напитков можно отметить «Каппио» фирмы Kraft. Эти два напитка похожи. И представляют подслащенный кофе с молоком.   Эти два напитка считаются пристрастием тинэйджеров, так как именно им нравятся «вкусненькие» напитки.

В  Японии  и в других азиатских странах спрос на готовые баночные кофейные напитки просто огромен. Там широко распространены автоматы по продаже не только газировки, но и кофе. До новых встреч на страницах моего блога, Тамара Нестерова