Перуанский кофе экологически чистый, но риск есть


Профессиональный любитель кофе

Кофе является одной из основных сельскохозяйственных культур, выращиваемых в Перу.  В Перу издавна выращивали кофе, в основном – арабику
.

Обрабатывают ее влажным способом. В начале прошлого века перуанские сорта кофе не отличались высоким качеством.

В настоящее время на мировой рынок поступает качественный перуанский кофе Перу является одним из постоянных поставщиков кофе в США.
Перуанский кофе не горький, но отличается особенным ароматом.  Есть , конечно, сорта перуанского кофе, которые имеют простоватый и несколько грубоватый вкус. Такой кофе часто используют для составления смесей.

К лучшим сортам перуанского кофе можно отнести:

  • Chanchamayo,
  • Norte,
  • Cuzco.

Данные сорта  выращиваются у подножия Анд,  на мелких частных плантациях. Например, Пуно на озере Титикака, Куско, в долине рек Урубамба и Чанчамайо, Пиура, Сан-Мартин и Кахамарка. На  этих плантациях  выращивается кофе без использования каких-либо химикатов, и считается самым экологически чистым  кофе.

Самым взыскательным требованиям гурманов отвечает перуанский кофе Norte. Это один из лучших сортов перуанского кофе.  Он обладает нежным, приятным и слегка сладковатым вкусом.

Для этого сорта характерна приятная кислинка,  с  привкусом корицы и яблока.
Однако, покупателей хотелось бы предупредить. Основное внимание в Перу уделяется не качеству, а количеству выращенного кофе. Поэтому покупка перуанского кофе любого сорта – это всегда определенный риск.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
  1. Недавно прочитала, что в Перу в национальном парке Бауаха-Сонене, который находится около границы с Боливией, появятся кофейные плантации. На новых кофейных плантациях Перу предполагается выращивать элитные сорта кофе.

  2. Очень люблю кофе, но перуанский не пробовал. Спасибо. Успеха Вам

    • Спасибо за комментарий.

  3. Без хорошего кофе не могу жить. Правда, лень молоть и варить. Интересно: любовь к кофе уже в генах заложена, как и любовь к чаю?

    • Здравствуйте, Елена. Спасибо за комментарий. Заходите почаще.

  4. Пробовал Перуанский кофе Norte - понравилось)

    • Да, согласна с вами. Хороший кофе всегда помнишь.