Кофе Руанды — Seven Lakes

Тамара
Профессиональный любитель кофе

Товар, который почти невозможно  или  довольно редко можно встретить на рынке, это кофе Руанды.  В Руанде по сравнению с другими африканскими странами производится незначительное количество кофе. Среди африканских государств Руанда стоит на девятом месте по производству арабики.

Кофе  выращивают на небольших плантациях мелкие фермеры. Они выращивают в основном, сорт  Bourbon Arabica.  Крупные плантаторы  предпочитают выращивать кофе сорта Catuai Arabica.
Четырнадцать процентов территории Руанды, ее восточные районы, занимает  великолепный национальный парк, на территории которого  запрещено выращивать кофе.

Кофе в Руанде выращивается в западной и центральной части страны. Около полумиллиона  фермеров в Руанде выращивают кофе на своих небольших плантациях. Плантации  имеют  размер до одного гектара.

Обжарку и помол кофейных зерен в Руанде, в основном, предпочитают делать на месте.

Основной  поток    экспорта качественного руандского кофе направлен в Европу. Реже производится экспорт в США.

«Кофейный»    транспортный коридор, который сложился исторически – через Уганду и Кению в порт Момбаса, и на корабле в Европу, в последнее десятилетие  используется крайне редко, так как нестабильная политическая обстановка сделала этот маршрут небезопасным.

Если нет реализации кофе, если кофе не попадает на мировой рынок, то его цена снижается,  производство в рыночной экономике сокращается, так как у фермеров отсутствует стимул его выращивать.

Лучший сорт кофе Руанды - Seven  Lakes

Один из лучших сортов  кофе  Руанды – Seven  Lakes. Буквальный перевод – «семь озер». Этот сорт привлекает любителей кофе  тем, что напиток из зерен данного сорта получается маслянистый, с нотками ванили, с ярко выраженным привкусом шоколада. Напиток характеризуется  средней крепостью,  не горчит, имеет  заметную кислотность, но она его не портит.